對于這個問題，可以從以下幾個方面進行解答：

一、價格定位合理

一杯奶茶定價20元，這個價格既能夠滿足消費者的口感需求，又不會讓消費者覺得價格過高。在保證品質(zhì)的前提下，這樣的價格定位是相對合理的，因此能夠吸引大量的消費者。

二、產(chǎn)品特色和創(chuàng)新

雖然這家奶茶店需要顧客自己動手制作奶茶，但這恰恰成為了它的一種特色。這種自助式的制作方式不僅增加了顧客的參與感和體驗感，也滿足了消費者對于個性化和定制化的需求。同時，店家可能還在奶茶的口味、原料等方面進行了創(chuàng)新，從而提供了獨特且美味的奶茶產(chǎn)品。

三、健康的經(jīng)營理念

在當(dāng)今社會，人們對健康飲食的要求越來越高。這家奶茶店可能堅持了健康的經(jīng)營理念，選用了優(yōu)質(zhì)的原料，不添加任何防腐劑和添加劑，從而贏得了消費者的信任和認可。這種健康的經(jīng)營理念也是吸引顧客的關(guān)鍵因素之一。

四、市場營銷策略

這家奶茶店可能還采用了有效的市場營銷策略，如通過社交媒體進行宣傳推廣，或者開展優(yōu)惠活動等。這些策略能夠吸引更多的潛在顧客，提高店鋪的知名度和美譽度。

綜上所述，這家奶茶店之所以能夠在顧客需要自己動手制作的情況下仍然保持生意興隆，主要得益于其合理的價格定位、產(chǎn)品特色和創(chuàng)新、健康的經(jīng)營理念以及有效的市場營銷策略等多方面的因素共同作用。