賀州的特產(chǎn)豐富多樣，以下是一些主要的特產(chǎn)：

黃姚豆豉：產(chǎn)自賀州昭平黃姚鎮(zhèn)，擁有悠久的生產(chǎn)歷史。

富川臍橙：產(chǎn)自“中國臍橙之鄉(xiāng)”富川瑤族自治縣，以其色澤鮮艷、肉質(zhì)脆嫩、風(fēng)味濃郁、無核化渣而著名，并具有止咳化痰、消食健胃的功效。富川臍橙曾獲得過“第一好吃臍橙”的稱號(hào)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

英家大頭菜：賀州鐘山縣的特色美食，種植歷史悠久，以新鮮大頭菜腌制而成，成品色澤鮮艷，清香脆口，咸淡適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是常見的下飯食材。

信都紅瓜子：賀州市八步區(qū)的一種特色瓜子，栽培歷史已有四百多年。信都紅瓜子粒大飽滿，皮薄仁厚，表皮深紅透亮，口感清脆可口，食用有清肺化痰的作用，現(xiàn)已成為出口產(chǎn)品。

信都三黃雞：廣西三黃雞系列品種中的佼佼者，是賀州市八步區(qū)的特產(chǎn)，已受到農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

芳林馬蹄：賀州市的傳統(tǒng)名產(chǎn)品，皮嫩薄細(xì)嫩，肉呈白色，脆甜多汁，化渣爽口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，可作蔬菜或水果生食。

昭平茶葉：尤其是昭平銀杉茶，采用優(yōu)質(zhì)茶樹的一芽一葉為原料，是昭平縣的特產(chǎn)，享有全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

此外，賀州還有昭平黃姚豆豉、鐘山?jīng)龉?、大平腐竹、八步酸菜、賀街淮山粉、八步三華李、信都紅糟辣椒等眾多特色產(chǎn)品，這些特產(chǎn)都體現(xiàn)了賀州豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和獨(dú)特的飲食文化。如需更多信息，建議查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料或訪問賀州本地特產(chǎn)網(wǎng)站。